Vì sao Mãng cầu Bà Đen nổi tiếng? Bí mật từ vùng trồng Tây Ninh

Nhắc đến Tây Ninh, bên cạnh danh thắng Núi Bà Đen hùng vĩ, Mãng cầu Bà Đen là đặc sản trái cây nổi tiếng được đông đảo người tiêu dùng cả nước tìm mua. Điều gì đã làm nên tên tuổi đặc biệt của loại quả này?

1. Thổ nhưỡng và khí hậu đặc thù dưới chân Núi Bà Đen

Yếu tố quan trọng nhất tạo nên thương hiệu mãng cầu Bà Đen chính là điều kiện tự nhiên độc đáo của vùng trồng quanh chân Núi Bà Đen. Khu vực Thạnh Tân và các xã lân cận sở hữu dải đất xám trên nền phù sa cổ, khả năng thoát nước cực tốt cùng hàm lượng vi khoáng phong phú.

Biên độ nhiệt chênh lệch giữa ngày và đêm tại vùng chân núi cao giúp cây mãng cầu tích tụ đường tự nhiên hiệu quả hơn, mang đến vị ngọt thanh đậm đà mà không gây gắt cổ.

2. Hương vị thịt dai, thơm dịu, mắt múi nở to

Khác với mãng cầu trồng ở các vùng đồng bằng thông thường, trái mãng cầu Bà Đen chính gốc có những đặc trưng nhận diện rất rõ: thịt trắng muốt, dai nhẹ, múi dính chặt vào nhau và ít hạt hơn. Mùi thơm thoang thoảng tự nhiên, đậm đà khi chín tới.

3. Kỹ thuật bọc lưới bảo vệ và chăm sóc an toàn

Một bí mật khác giúp mãng cầu Bà Đen giữ được hình thức tươi đẹp và an toàn vệ sinh thực phẩm là kỹ thuật 'bọc lưới' trái từ khi còn nhỏ trên cây. Phương pháp này giúp hạn chế tối đa sự tấn công của ruồi vàng và sâu bệnh tự nhiên.

Tại Hợp tác xã Nông nghiệp Mãng cầu Thạnh Tân (NABADEN), quy trình chăm sóc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn, giúp trái mãng cầu giữ trọn vị ngon tự nhiên và đạt chứng nhận OCOP 3 sao chính thức.